小寶與喬的吃喝玩樂分享天地

餐廳:山間倉房
地址:台北縣中和市興南路二段399巷124號
價位:平日中午580元、其他時段880或1000元，採預約制，外加1成服務費
官網:http://www.sankansoubo.com.tw/
刷卡:可
賞味日期:2009.09

山間倉房的計價方式:平日午餐才會有580元(七道菜)、其他時段為880(八道菜)、1000(十道菜)，另收一成服務費。
首先，它位置在往烘爐地土地公廟的山路上呢，剛好在兩間小廟的旁邊，可能是因為晚上，所以比我想像中的招牌明顯拉。
















往上走，是一間掛著燈籠的鐵皮屋+木製屋的餐廳，再往內走就會看到日式禪意的擺設，就有格調的餐廳囉

















餐廳大門:





















接著就要走上2F囉(下面是從2F眺望1F的廚師吧台)


































參觀完畢整棟建築物的造型，感覺這邊很舒服，除了空間大之外，每桌與每桌的座位都不擁擠，最大一桌的就是上圖，但是都可以使用竹廉隔間，讓空間運用發揮極大，1F的空間主要就是廁所、廚房&吧台、三張桌子的座位，主要用餐的話都在2F的桌子，大約有8張桌子吧!
餐具:(那個毛巾是熱的喔)

















首先服務生會給熱玄米茶&小菜招待(檸檬貝殼麵)

玄米茶:不錯喝!
檸檬貝殼麵:冷菜，帶點酸味+香草味道，因為那時候我肚子有點餓了，所以覺得很好吃，但姐覺得有點過酸，不太愛吃偏軟的麵條。

















[山藥細麵]
這個我好愛喔，覺得山藥可以弄成像細麵，口感吃起來脆脆又黏黏的，好特別，醬汁帶點酸味，卻是很開胃喔，上面紅色的，忘記是什麼，味道記憶中不重。

























[綠竹筍陶板燒]
上來時候覺得好像沒有特別，但是吃下去覺得吃出主廚的用心，綠竹筍的味道好鮮美，黃色花狀是節瓜、黃色橢圓是銀杏，紅色就是胡蘿蔔，另外滷煮的醬汁超好喝的，味道帶點辣但又有鮮甜的基底，整個就是很順口、爽口，一點都不油膩、負擔都減輕了。

















[三彩刺身]
擺盤很漂亮呢，雖然主要都是蒟蒻製成，但仍有創意存在，盤子最下方是三片蒟蒻、中間為杏鮑菇包著蒟蒻條、旁邊放著山葵和食用菊花，後方放著一些海藻，小碗內裝著和風醬汁，裡面個人最喜歡就是海藻，有棗紅色和綠色，個人超喜歡海藻的口感，脆脆的，很爽口，又配著和風醬汁，一級棒!


































(上方為海藻、左邊為山葵，1000元的與880元的套餐形狀都弄得不同呢)

[焗香水椰子]
這是主菜，這個超妙的，真的有香水味道呢，裡面內容物有咖哩醬汁+米飯+些許銀杏、蘿蔔等，咖哩味道是很素香的，沒有肉味喔，椰子的椰仁也會滲透一些咖哩味道，整個很妙。

















[醋]
1000元的搭配是鳳梨果醋，這個好喝呢，但是有點酸，第一口會感受到鳳梨的甜味，但是接著就是酸味出來，讓你眼睛閉了一下阿^*^，不過很好喝(但800元的玫瑰醋，個人更愛)














(左兩個為鳳梨果醋)


[夏日情懷]
這是以醋為基底的冰飲料，但跟上道醋相比較，就覺得差太多，不過裡面的配料蠻不錯吃，有芒果、蘋果、蕃茄和綠色的蓴菜(吃起來QQ脆脆的)，其中芒果好吃，很有香氣。(碗的下方還有竹子圖案的紙張呢)

















[烤杏鮑菇佐醬汁]
這道杏鮑菇有事先醃製過，加上特殊醬料、配著些許香草，整個也不錯吃，旁邊生菜個人比較不喜歡，因為有些會帶點苦味。
















[握壽司]
這道真的很經典，沒想到素食也可弄成握壽司，呵呵，尤其是軍艦壽司，弄得超像魚子的呢，粉圓味道因為沒有加入糖，所以沒有什麼特別像珍奶味道，反而主廚使用醬油等調味，所以真的除了太Q之外，還有點像葷的呢。酪梨握壽司，這個就較像一般的囉，就是加上酪梨的壽司啦，玉子燒握壽司，玉子還不錯吃。我個人覺得最不喜歡就是山藥握壽司，主要原因是第一道山藥一模一樣，所以變成沒有特別，上面有加點梅醬。旁邊有放著紅薑(就是一般囉)















[湯品]
這道湯真的沒有很鹹，所以幾乎把素材的味道都提出來(雖然JOE說太不鹹了，太淡，所以不愛喝)，但是個人是很讚賞，素材有松茸、竹笙、枸杞、蓴菜。湯頭帶有松茸淡淡香氣呢。
























[甜品]
這是玄米抹茶、香吉士、紅豆羊羹，個人覺得玄米抹茶好好喝，水果就是OK拉，因為不愛紅豆羊羹，所以覺得普通，服務生說吃要先喝茶、再配洋羹，羊羹真的還蠻甜的呢，因為剛喝抹茶覺得蠻甜的，後來配著就覺得剛剛好喔。
















這整份套餐，平均水準都有中上以上，從開始到吃完，大約花了2小時多一些，整個氣氛、上菜都掌握不錯，是我覺得蔬食料理能做這麼好的日式店家，真的不錯(比起鈺膳閣養生、懷石蔬食料理好多囉)，若有節慶，我想會有動機再來的。