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餐廳:一家親媽媽菜香
地址:山東泰安金山路中段(泰山影劇院對過)
電話:0538-8213456或8285111
賞味日期:2009.08
名片上寫著:媽媽菜是一家親自創的一個品牌菜系，主打農家菜、土家菜的基礎上。餐廳店面:
我們那天從曲阜到泰安市區，已經晚上8點多囉，所以等我們到3F的包廂，哇...一整桌菜色已經幾乎都上好菜色囉。

一、豬肉綠豆涼糕:這個還蠻好玩的，果凍狀，但是內餡卻是飽滿的，還不錯吃啦。
二、乾燒魚:先炸過再滷煮一下，可惜沒有魯的很透，但是也不差拉。
三、木耳肉羹湯:這道肉羹裡面包著一些蔬菜等，加上木耳滾煮，是OK的。

四、豆腐:大陸的豆腐，真的黃豆味道超級重，我想他們若來台灣，應該會想說，這是豆腐嗎?一點豆味都沒有，呵呵。這家的豆腐算是不錯吃，應該是手工的。旁邊有三碟子可以搭配著豆腐吃，綠色的醬還蠻好吃的，另一個是沙茶醬、還有辣豆瓣醬。
五、魚丸湯:這個魚丸也是鬆軟的，但味道還不錯啦，跟台灣會QQ的不同(不過台灣也有些魚丸是鬆軟的，這才是沒有加硼砂)。
六、香酥雞:這個雞肉可能是北方特色菜，感覺天津也有類似的作法，其實就是雞肉稍微醃製下去油炸，這家弄的也OK。
七、毛豆+花生:這個就是原汁原味，真的還是媽媽菜才會有的，ccc。
八、四季豆乾菜:這是四季豆曬乾後煮成半湯水的菜色，其實是OK的，只是本人不太愛這種菜拉。
九、涼拌四品:這個有珊瑚草、片狀豆乾、絲狀豆乾及辣青椒。整體來說也不差，其中最好吃就是片狀豆乾和辣青椒囉，蠻下飯的。
十、清蒸蝦子:這個好吃又新鮮，個人最愛海鮮囉，也粉肥美呢。
十一、玉米饅頭:來到山東，當然就是要吃饅頭，不過發現這邊幾乎饅頭都使用玉米粉製做，反而少見麥粉製做的饅頭。
十二、清炒玉米粒:這個不錯吃，天津的同學說讓他想起家鄉味，很少菜館會出這樣的菜色，個人覺得大陸玉米真的都會類似糯米玉米呢。
十二、清湯麵:個人是很不喜歡這道菜色，因為沒有什麼味道，麵條又浸在湯裡，軟軟的，不愛阿。
十三、山東餃子:這邊水餃內餡跟台灣的不同，有胡蘿蔔、蛋、木耳，整個味道很奇異、特別啦。
十四、黃瓜+大陸特製醬:這個黃瓜還是保留大陸特色，內部不會挖掉，上面稠稠的醬，我不愛拉。
十五、山東白菜:來到山東，當然要吃白菜，其實大陸還蠻常見這個菜色，記得之前去四川木耳、白菜、西瓜都常常吃，且剛好我們去的季節還有水蜜桃，也是不錯啦。
十六、生菜沙拉:這個生菜個人覺得蠻好吃的，搭配醬油醬汁，也是不錯，這道菜之前也有吃過類似，只是這邊多加了炸麵粉條，整體來說也是不差。
十七、白菜豆腐湯:這個湯頭是清淡的，沒有什麼料，大陸好像都沒很注重飯後湯!
十八、水果-西瓜，覺得切盤太醜啦，甜度是中等，大陸西瓜雖然甜度有夠，不過個人偏好沙沙口感的西瓜，這邊都沒吃到呢。 
整體來說是還不錯吃啦，很多鄉土菜，炒的也OK呢。
The end!

 

 



 

 

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    hoppietw 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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